Diguzh, une cuisine savoureuse, bio et durable

L’alimentation, de la production des matières premières, à leur consommation en passant par leur transformation, représente un moyen d’action important pour répondre aux enjeux écologiques, mais aussi sociétaux, de notre époque. En proposant des produits biologiques et 100 % sans artifices, nous voulons participer à la création d’un modèle alimentaire plus durable, respectueux des hommes et de la nature. Pour autant, cet engagement ne doit pas laisser de côté le goût. Manger doit rester un plaisir. Si vous proposer des produits bio et sans artifices est pour nous un des moyens de « faire notre part », c’est aussi l’occasion de vous faire partager notre gourmandise et de régaler vos papilles.

Des recettes 100 % bio

Chez Diguzh, vous ne trouverez que des produits 100 % bio, labellisés. De la viande aux grains de poivre, en passant par les légumes et les céréales, nous avons sélectionné des produits dont l’intérêt est tout autant gustatif, qu’écologique et social. Le bio n’est pas un simple cahier des charges, c’est une philosophie.

Le goût, avant tout

Nous pensons qu’élaborer des recettes avec des produits uniquement bio n’est pas un gage de qualité suffisant. C’est pourquoi, nous sélectionnons minutieusement chacun de nos ingrédients. Si le bio est un élément déterminant dans nos choix, les qualités gustatives des produits le sont davantage encore. Non, assurément, la gourmandise n’est pas un vilain défaut.

Des produits bio et équitables

Chez Diguzh, nous avons à cœur d’accompagner nos producteurs et fournisseurs dans le développement de leurs activités bio. Un des outils pour y parvenir est de les rémunérer à la hauteur de leur travail, de leur offrir une juste rémunération. Bien plus que des prestataires, ils sont pour nous des partenaires.

Diguzh, engagé pour son territoire et ses acteurs

Notre atelier est implanté dans le Nord Finistère, près de Brest. Un territoire investi depuis de nombreuses années dans le développement d’une filière agricole et de production alimentaire bio. Notre implantation géographique nous a ainsi permis de créer des partenariats avec des acteurs locaux, dont les pratiques répondent à notre cahier des charges et à notre objectif « bio et 100 % sans artifices ». Plus de proximité et de liens, c’est aussi ça la bio !

Participer aux changements en impulsant de nouveaux modèles d’alimentation

Au-delà des partenariats noués avec les producteurs, nous sommes adhérents de la MAB 29 (Maison de l’Agriculture Bio du Finistère). Spécialiste de l’agriculture biologique depuis plus de 30 ans en Finistère, cette association travaille, entre autres, à l’accompagnement et à la représentation des agriculteurs bio, ainsi qu’au développement de filières de transformation et de commercialisation de produits bio. « Seul, on va plus vite, ensemble, on va plus loin. » 

Des emballages compostables et recyclables 

Pour faire parvenir nos plats et salades jusqu’à vous, nous avons sélectionné des emballages qui permettent de limiter la production de déchets. Ainsi, les emballages de nos grands formats sont faits d’un mono-matériau entièrement recyclable en filière plastique (bac jaune). Pour tous nos autres formats, nous avons sélectionné un emballage fait de pulpe de canne, un résidu issu de la fabrication de sucre. Recyclables en filière carton (bac jaune toujours) et home compostables, ces emballages permettent de limiter considérablement l’utilisation de matière plastique à usage unique. Seul le film de protection alimentaire qui protège les aliments est à jeter à la poubelle. Vous jardinez ? Utilisez nos emballages pour faire pousser vos semis et planter le tout directement en terre.